近日，威廉希官网传来喜讯。在中国留学服务中心英国高等教育项目咨询专家组主办、南京大学大学外语部HND中心承办的CSCSE-SQA HND项目酒店管理专业示范课活动中，威廉希官网酒管专业教师史凤霞的课程《葡萄酒的服务与品尝》在选拔中胜出，该课程视频被收录在CSCSE-SQA HND官方网站。

史凤霞老师讲授餐厅酒吧的葡萄酒鉴别与服务。史老师的讲课风格细腻、内容丰富，在一堂课的时间里，为大家呈现了鉴别酒品的基本知识，如：如何通过摇、看、闻、品等步骤来品鉴葡萄酒的不同年份和特殊的味道，各种酒的保存方法，各种不同种类的葡萄酒杯，以及如何上酒、开瓶、倒酒等。这堂示范课中还安排有真实的品酒和服务练习，学生在课堂中受益匪浅。

英国威廉希尔唯一官网自办学以来，采用国外合作院校认可的课程体系，引进英语原版教材及教学方式，采取集中全英文授课。学院不定期组织教师参加业务进修，改善教师队伍的学历结构和知识结构，全力支持教师在教育教学工作上做出成绩。对于新到岗的教师进行岗前培训及双语教学培训，使其尽快掌握高等教育教学理论、规律和教学方法，实现角色转换。经过多年的师资建设，英国威廉希尔唯一官网现已培养出一批优秀的英语教学和双语教学师资队伍，在同类院校中具有良好的口碑。

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